Une nutrition riche en vitamine A : quoi manger ?

Un excès de vitamine A peut entraîner des effets indésirables, tandis qu’une carence expose à des troubles de la vision et du système immunitaire. Les apports recommandés varient selon l’âge, le sexe et l’état physiologique, mais la source alimentaire influe aussi sur l’absorption et l’efficacité de cette vitamine. Les formes animales et végétales n’offrent pas la même biodisponibilité, ce qui …

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