Récolte de légumes en mai : quel potager au printemps ?

Certains légumes prennent de l’avance sur le calendrier, d’autres semblent vouloir jouer les prolongations sous la terre. En mai, les pois et les laitues ne font pas attendre leur récolte, tandis que les carottes et les betteraves restent cachées, encore en pleine maturation. Entre averses imprévisibles et hausses soudaines du thermomètre, cette période réclame une attention constante. Les amateurs de …

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