Fromage et grossesse : peut-on manger du parmesan enceinte ?

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le parmesan : contrairement aux idées reçues, ce fromage à la croûte dorée et à la texture granuleuse ne figure pas sur la liste des interdits pour les femmes enceintes. Son affinage long, douze mois minimum, met hors-jeu la grande majorité des bactéries indésirables, listéria en tête. Pourtant, la cacophonie règne entre …

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