Faut-il bannir complètement la mozzarella di bufala enceinte ?

La mozzarella di bufala est un fromage frais à pâte filée, fabriqué à partir de lait de bufflonne. Pendant la grossesse, la question de sa consommation revient souvent, car elle se situe à la frontière entre deux catégories : fromage frais autorisé et produit potentiellement au lait cru. La réponse dépend d’un seul critère vérifiable sur l’étiquette : la pasteurisation …

The post Faut-il bannir complètement la mozzarella di bufala enceinte ? appeared first on Pharmactuelle.