Faire plaisir en cuisine : réaliser un cake au chorizo et chèvre

Le cake au chorizo et au fromage de chèvre n’a jamais figuré dans les recueils de recettes traditionnels. Pourtant, il s’est taillé une place de choix sur les buffets depuis moins de vingt ans. Autrefois réservées à quelques tables audacieuses, les alliances sucrées-salées s’imposent désormais jusque dans les classiques du quotidien.

Il fut un temps où mélanger certains ingrédients relevait …

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