Découvrez l’histoire fascinante du dessert Opéra

Personne ne s’attend à ce qu’un dessert devienne le porte-étendard d’un art de vivre à la française. Pourtant, derrière le nom Opéra, c’est toute une histoire de rivalités, d’audace et de transmission qui se joue, loin des clichés sucrés. En 1955, la maison Dalloyau dépose officiellement la marque « Opéra ». Pourtant, des pâtissiers parisiens évoquent déjà des créations similaires …

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