Aliments qui ne font pas grossir : des idées pour vos repas équilibrés

Certains aliments affichent un volume important dans l’assiette sans pour autant alourdir l’apport calorique total. Leur composition en fibres, en eau ou en protéines modifie la sensation de satiété et influence le comportement alimentaire, parfois à rebours des croyances populaires.

La densité énergétique d’un plat ne correspond pas toujours à son pouvoir rassasiant. Certains produits combinent une faible teneur en …

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