Sushi pour femme enceinte : quelles variétés sont à privilégier ?
En France, la consommation de poisson cru fait l’objet de recommandations strictes pendant la grossesse, en raison d’un risque accru d’infections alimentaires telles que la listériose ou l’anisakiase. Pourtant, certains types de sushis sont considérés comme acceptables, à condition de respecter des critères précis de préparation et de choix des ingrédients.
La cuisson, la congélation préalable ou l’utilisation de variétés …
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