Pourquoi la glutamine est-elle l’alliée méconnue de votre immunité ?

Certains acides aminés passent inaperçus, discrets dans l’ombre des protéines vedettes. La glutamine est de ceux-là. Pourtant, votre organisme en mobilise des quantités considérables dès que le stress physiologique s’installe, que l’effort musculaire s’intensifie ou qu’une infection se déclare. Comprendre ce que fait réellement cet acide aminé dans votre corps, c’est changer de regard sur votre nutrition quotidienne et sur …

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