Catégorie : Cuisine

Territoire réputé et ancienne appellation de Languedoc, l’AOC Pic Saint Loup est devenue une appellation à part entière, qui mérite dégustation et appréciation. Voici les raisons qui poussent à opter

Lorsque arrive le moment d’apporter une bonne bouteille de vin à sa belle-famille ou à un dîner entre amis, la galère s’installe pour plus d’uns. Devant une pléthore de différents

Dans beaucoup, presque tous, connecter le mot houblon immédiatement à la bière, ne considérant pas qu’en fait cette plante, le Humulus lupulus L., peut être utilisée dans la cuisine beaucoup

Alors qu’aux États-Unis, au Canada ou en Belgique, la bière sans gluten est plus courante, en France, les brasseurs commencent peu à peu à se lancer dans cette production. C’est

Il arrive souvent de décider d’être prudent au moment de la collation ou autour d’un repas. Dans ce cas, les frites et le dessert sont évités. Cependant, lorsque vous surveillez

Dieu sauve l’apéritif. Lorsque la fin de l’après-midi approche, le désir d’un apéritif commence à se faire sentir, et la question est : « Que buvons-nous ? ». Chez nous, pour la charité, parce

bières fruitières sont une tendance importante dans le brassage. Voulez-vous faire une bière avec des fruits ? Quelles sont les possibilités ? Les Comment ajouter des fruits ? Il y a plusieurs façons

Quand j’ai découvert que pour faire du pain ou d’autres produits au levain, il suffisait d’utiliser seulement 5 g de levure de bière, j’ai été surpris. Comme une jeune fille,

Après une vaste enquête sur le terrain menée régulièrement sur une période d’un bon paquet d’années et auprès de diverses populations, ainsi qu’une bonne analyse psychologique de nombreux profils, nous

Depuis lors, la thématique du vin ne cesse de prendre de l’ampleur, car de jour en jour de nouveaux vins font leur apparition. Cependant, comment choisir le bon vin ?

Pourquoi parlons-nous de ça ? Parce que le 17 novembre, la Journée des records du monde a été célébrée. A cette occasion, les dossiers ont été validés dans le monde entier,

Le houblon est un élément essentiel du processus de brassage car c’est lui qui mettra en évidence les différentes caractéristiques du houblon que nous avons soigneusement sélectionné. Que ce soit

La bière est connue pour être calorique, mais en fait la bière est calorique juste parce que vous en buvez beaucoup. Beaucoup plus que ce qui est venu pour obtenir

Ce n’est plus un secret pour personne : la levure de bière est un allié de la sculpture pour prendre soin de nos cheveux, de notre peau et de nos ongles

Les box mensuels de bières connaissent un franc succès depuis quelque temps. Idéals pour découvrir des saveurs de bières de divers horizons, ils permettent de vivre sereinement sa passion pour

Les fumeurs du tabac finissent le plus souvent par ne vouloir que ceux en provenance du Cuba pour de nombreuses raisons que vous découvrirez ci-dessous.  Les conditions de culture du

Parfois, nos moments inoubliables sont ceux que nous passons à table. Les anecdotes, les expériences de la vie ainsi que les actualités sont des sujets qui reviennent le plus souvent

Dans la société actuelle, beaucoup de gens aiment boire de bons vins. Ces personnes savent également que la clé d’une expérience agréable du vin est la bonne température de la

Un vin est une boisson obtenue grâce à la fermentation du raisin. Cette boisson alcoolisée comporte une multitude de variétés avec des goûts différenciés, des saveurs et des teneurs différentes.

Dans le département de l’Indre-et-Loire, plus précisément dans la région du Val de Loire, à quelques kilomètres de tours, se situe la commune de Vouvray. La ville est connue pour

Comment accorder une bière avec un plat ? Pour que la paire met/bière soit parfaite, vous devez concilier l’intensité de la bière avec celle du plat. Voici quelques conseils pour vous

Le marché de la bière est en plein essor. Certains magasins spécialisés proposent jusqu’à 250 bières des quatre coins du monde avec des goûts très différents. Voici quelques conseils pour

dégustation originale et réussie, la zitologie, c’est-à-dire la dégustation de bière, est un art qui n’est pas improvisé ! Comme pour le vin, il y a des étapes fondamentales à connaître

La bière a toujours fait partie du quotidien du commun des mortels depuis plusieurs décennies. Si elle a toujours été brassée en industrie, elle se fait de plus en plus

On en entend parler de plus en plus souvent : la bière artisanale est sur toutes les lèvres. Le nombre de ses amateurs se multiplie, les ventes augmentent, et les micro-brasseries

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion idéale pour faire plaisir à ceux qu’on aime en leur offrant des cadeaux. Cela permet en effet de leur montrer à quel point

La ligue des champions a déjà commencé avec des matchs épiques et pleins de suspenses. Il n’y a rien de plus beau que de vivre ces instants de loisirs en

Description des différentes étapes de fabrication de la bière partant de la fabrication du malt à la malterie jusqu’à la production de bière à la brasserie. Pour ce faire, il

Si possible, le local dispose déjà d’un restaurant pour devoir payer seulement la reprise et la décoration, en faisant ainsi baisser les prix et marcher le restaurant pendant la construction

En effet, il va sans dire qu’une foule d’autres critères entrent en compte dans le goût final d’une bière: le type de fermentation, les houblons employés, la méthode de brassage,